Накормить вкусно — это искусство

Уроженка Борисова Галина Швайбович руководит коллективом кооперативного придорожного кафе «Борисовчанка»

В народе говорят: жизнь прожить — не поле перейти. Иногда судьба подбрасывает такие неожиданные ребусы, которые потом долго приходится разгадывать. Казалось бы, у борисовчанки Галины ШВАЙБОВИЧ (на снимке) все было рассчитано на долгие годы вперед. Путь дипломированного бухгалтера Могилевского сельскохозяйственного техникума лежал в агропромышленный сектор, который, как известно, и кормит, и поит, и одевает население страны.

Но вмешался его величество случай, который внес существенные коррективы в жизненные планы молодого специалиста. Вот уже в течение семнадцати лет Галина трудится на ниве общественного питания. Хотя и не получилось из нее профессионального агрария в прямом смысле этого слова, но в искусстве вкусно накормить людей многим может дать фору. И это, должен заметить, по достоинству оценили постоянные посетители придорожного кафе «Борисовчанка» Борисовского райпо, где на Швайбович возложены обязанности заведующей.

— Никогда прежде даже не помышляла, что когда-нибудь придется работать в потребкооперации, — рассказывает Галина Владимировна. — А об этом кафе вообще не слышала, хотя от него до Борисова, что называется, рукой подать. Поэтому, когда поступило от руководства райпо предложение возглавить тамошний коллектив, поначалу наведалась сюда, оценила обстановку, побеседовала с персоналом и, только убедившись, что дело стоящее, дала согласие...